Alga Kombu
4,20 €
Alga kombu deshidratada, rica en umami y minerales. Ideal para preparar caldos, sopas y guisos. Aporta sabor profundo y es apta para dietas veganas.
Descripción
El alga kombu es un alga marina comestible de origen japonés, muy utilizada en la cocina asiática tradicional, especialmente en sopas, guisos y caldos como el famoso dashi. Rica en umami, aporta un sabor profundo y natural a tus platos.
Al rehidratarse, adquiere una textura carnosa y suave, ideal para cocinar legumbres (ayuda a ablandarlas), preparar caldos base o incorporar en ensaladas templadas. Es una excelente fuente de minerales como yodo, calcio y magnesio.
Características:
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100% alga kombu deshidratada
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Rica en umami y minerales
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Ideal para caldos, sopas, guisos y legumbres
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Producto natural, sin aditivos
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Peso: 50g
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Origen: Japón / Corea (según proveedor)
Modo de uso:
Remojar en agua durante 10–15 minutos antes de cocinar. Puede reutilizarse en caldos más de una vez.
Apto para veganos y dietas macrobióticas.
